1.材料：五花肉500克，盐1小把，胡椒粉2个八角，生姜几片 。
2.将锅加热，倒入盐、胡椒和八角，翻炒 。炒至辣椒变黄 。
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3.将油炸后的材料冷却，用滚球将其卷成碎片 。
4.然后准备一个盘子，把五花肉放在盘子里，把碾碎的香料放在五花肉上，放在每个角落 。需要腌制2小时 。
5.两个小时后，擦掉五花肉表面的配料，然后准备一些姜片 。
【四川盐水肉的腌制方法】6.比较后准备一桶，将腌制好的五花肉、适量的盐和姜片放入桶中，然后加入压在五花肉上的水搅拌混合腌制一周 。
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