茄子炖粉条怎么做

1、茄子洗净,切片备用 。
【茄子炖粉条怎么做】2、粉条洗净泡软备用 。
3、锅内不放油,烧热锅,倒入茄子,煸炒至软 。
4、将茄子炒软 。
5、将炒软的茄子推至一边,放一块荤油融化后倒入姜片和青椒 。
6、等茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条,并加入半碗水 。
7、中火慢炖,将水收干,加盐,五香粉 。
8、撒少量的小葱就可以出锅了 。