主料：鸡肉、胡萝卜、土豆、咖喱块 。
配料：料酒、盐、味精 。
步骤：
1、把鸡肉剁成小块后 ， 用清水冲洗干净沥干水分备用；
2、胡萝卜洗净后切成滚刀块 ， 土豆去皮后切成滚刀块放入清水中浸泡 ， 防止其变黑；
3、锅中放适量的油烧热倒入鸡块进行翻炒；
4、炒至鸡块变白后调入适量料酒去腥；
5、把土豆块 ， 胡萝卜块一起放入锅中 ， 放入适适量的咖喱块 ， 加入适量清水淹没鸡块；
【请教咖厘鸡怎样做】6、大火煮至鸡块熟后 ， 汤汁收浓后 ， 调入适量味精和盐再焖煮两分钟后盛出即可 。

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