家常面点主食600例

在工作日的早上，时间是比较紧张的。为了节省时间，多睡一会儿。6号在家休息的时候，会提前蒸一些面食，比如馒头、花卷、馒头、馒头……然后放进冰箱。每袋正好是一顿饭的量。早上起床，取出一包，加热几分钟即可上菜，特别方便。
下面，我就和大家分享一下12份早餐面食的做法。喜欢的话一般会多做一些，放冰箱里保存。特别适合每天吃早餐~
第一道：葱油花卷
葱油花卷富含洋葱香味，口感绵软可口，嚼起来更香。
具体制作方法
第一步：准备食材。普通面粉500克，酵母粉5克，葱50克，盐3克。
用温水搅拌酵母粉，静置10分钟(水温不得超过40度，否则会影响面团的发酵)
第二步：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成光滑的面团。然后用保鲜膜覆盖1小时。
第四步：将葱切碎备用。
第五步：取出发酵好的面团，揉搓至表面光滑。
第六步：擀面团，如图。
第七步：在面包上刷一层食用油，然后在面包上均匀撒上盐和葱。
第八步：卷起面包，如图
第九步：切成小剂量，每份约20克。数字
第十步：取两片小丸，叠在一起，然后用筷子按压，如图
第十一步：拿起面团，把面团的两头往下翻，把底部捏紧。花卷准备好了。
然后把卷子一个个放在热气腾腾的格子上，盖上盖子，然后醒过来15分钟。起床后，用大火烧开水，然后用小火蒸15分钟。蒸熟后，放入锅中盖3-5分钟，然后开盖食用。
第二道：红糖馒头
做馒头的时候加一点红糖进去。煮熟的馒头颜色略黄，口感柔和，带有淡淡的红糖香味，感觉和面包一样好吃。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500g ，红糖60g ，酵母粉5g ，水250ml左右。
第二步：将水烧开，倒入红糖中，搅拌至红糖融化。然后冷却红糖水。(糖水必须冷却，否则会影响酵母的活性。)
第三步：将酵母粉放入糖水中，搅拌至融化。
第四步：将面粉和糖水倒入厨师的桶中，放在厨师的机器上。(倒糖水的时候可以储备15 ml左右。然后，在揉面的同时随时观察面团的状态，然后加入。这是因为不同的面粉吸收不同的水分。当然，如果面团很软，也可以加入一些干面粉。)
第五步：先选择第一档，将面条揉成面团，然后选择第二档，揉面10分钟左右。
第六步：如图，揉面后，表面光滑。
第七步：取出面团，分成10份大小相等的面条，每份约80克。
第八步：取一小块面团，放在案板上，用手搓几次，至少三十四次，一会儿。多搓几下可以让馒头吃起来更好吃，不要偷懒。)
第九步：然后把面团搓圆，揉成馒头的形状，如图。
第十步：将馒头放在蒸笼上，在馒头底部铺一层油纸或刷一层油，以防粘上。
第十一步：将整笼馒头放在蒸笼上，盖上盖子，煎至1.5-2倍大小。然后开火蒸。蒸完后蒸18分钟左右，然后关火焖3-5分钟再揭。